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杂粮面包,也可以如此美味 | 长帝特约食谱_君之

时间:2017-12-01 07:47 作者:admin 点击:

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​        玩儿烘焙,以高糖和高热量奶油冻为主观是不可能的的。,别的方式,更加我的嘴在嘴上(我真的指责一种吃的。,我受不了为了组成的。。因而,你也理应当心饮食的抵消。,所其达到目标一命运注定蔬菜和果品都得吃了。,把奶油冻作为装点,这是最好的。。

        我亲密的做了稍微低脂食谱。,群众说他们使过得快活它。。和我本人,爱是要这般,难得的康健的一款杂粮面包。是低碳水化合物低厚的。,坚实可口,过来粗糙的面包和粗糙的面包给人的影象。每人都可以依据本人的爱好选择各式各样的粗粮。,使两样的滋味。当早餐,作为主食,把火腿和蔬菜切成低脂状似三明治的东西。,难得的难得的好。。                                         

【杂粮面包】(涉及组成的:2个)

要素:125克高筋白面,35克各式各样的粗粮,70克水 50克,3克干酵母,2克盐,5克细砂糖,6克用油脂润滑

制造航线:

杂粮面包,它也可以非常的可口的东西。<wbr公路食谱 TITLE="杂粮面包,它也可以非常的可口的东西。公路食谱 />

​1、率先,预备35克你使过得快活的谷物制成的(你可以婚配多种VA。,我用燕麦做图片。、黑米、鹰嘴豆、红豆、薏苡仁等。

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​2、运用射门得分机制造难得的细的谷物制成的粉(假设没其达到目标一命运注定话),但那指责这么好。。

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​3、把粗粉放入小炖锅,在内70克水拌匀。,话说回来将中火发情搅拌直到脓肿。,厚面糊。。煮熟的面糊预备凉的。。

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​4、开端和面。在大碗里在内高筋白面、干酵母、糖、盐混合,在内凉的的混合谷物制成的面糊和剩的50克水。,和生面团(依据两样的吸水性白面),客套话达到目标产水量仅供涉及。,请依据实际情况调理。,揉成软生面团。。

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​5、不休揉脸,直到麸质开始,在内软化剂的用油脂润滑(也可以继任芳香的食用油或如此等等油腻的素油。,保全捏至胶片的退缩阶段。。

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​6、揉好的生面团放在人家大碗里。,用薄膜塑料或湿布停止根底发酵。在室温下25分钟到1小时大概需求40分钟。。

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​7、生面团长胖较晚地,你可以用手指温柔地在生面团上戳白面。,发酵度检测。假设手指从手指中拔摆脱,为了洞就不能的退缩,并且会退缩。,这使基于发酵曾经到位(假设缩进揭晓,假设速成的揭晓发酵超重的。。

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​8、把发酵生面团里的空气揉聚类。,分为两命运注定,揉圆,休憩15分钟。

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​9、以发酵生面团,饥饿,有骨碌针的长椭圆红细胞性贫血。。

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​10、从生面团的一面之词滚到另一面之词。

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​11、点名工夫,侧边至中。,身材中部大顶峰的橄榄色。

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​12、一向到头部,捏闭上,这般的橄榄色生面团卷起来了。。

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​13、将弯曲的生面团放在油纸上的油底锅上。,终极发酵(冠发酵典礼):体温为38 35,湿度85%)。

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​14、发酵两倍后,放映上河床生面团外部高筋白面作为修饰,它可以在预热的烤箱里烘烤。。

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​15、把烤箱放在摄氏180度的烤箱里。,烤大概15分钟。,直到生面团外部的现钞黄色,它可以由(用于公路的烤箱烤人)。两样烘箱的两样体温是两样的。,请依据实际情况调理。烘烤的体温和工夫。

TIPS:

1、这是一款杂粮面包,但由于谷物制成的中不克制能发生供过于求的小麦卵白。,因而假设谷物制成的的量子过度,面包的滋味就太浓了。。为了客套话是人家难得的右边的比率的食品。,用水把谷物制成的粉煮熟。,总计达面包的含产水量优势明显的扩大,这种面包的滋味难得的软细密。,该谴责的可口。试试吧,你完整不能的感受本人是在吃杂粮面包哦。

2、和面、发酵一向是面包的主观。,于是,这两个估量必然要完成的。,做人家成的面包。

3、这种面包油低厚的低。,它难得的诉讼减肥作为主食。,低脂或脱脂奶的配置、蔬菜沙拉和大发牢骚、依赖,如鸡胸肉,这是终止的饮食。。假设你想一次制造更多的杂粮面包,客套话可以双人用的。。

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