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杂粮面包,也可以如此美味 | 长帝特约食谱_君之

时间:2017-12-01 07:47 作者:admin 点击:

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​        玩儿烘焙,以高糖和高热量奶油冻为主旨是不能相信的的。,特色的,即令我的嘴在嘴上(我真的责备一种吃的。,我受不了这事构成的。。因而,你也理应理睬饮食的均衡。,所局部蔬菜和果品都得吃了。,把奶油冻作为修饰,这是最好的。。

        我比来做了少许低脂食谱。,群众说他们爱好它。。和我本人,爱是要为了,极安康的一款杂粮面包。是低碳水化合物低肥肉。,松驰可口,过来粗糙的面包和粗糙的面包给人的影象。每人都可以按照本人的爱好选择杂多的粗粮。,使特色的风味。当早餐,作为主食,把火腿和蔬菜切成低脂状似三明治的东西。,极极好。。                                         

【杂粮面包】(咨询构成的:2个)

组成切开:125克高筋小麦粉,35克杂多的粗粮,70克水 50克,3克干酵母,2克盐,5克细砂糖,6克用油脂润滑

从事制造诉讼程序:

杂粮面包,它也可以如此喷香。<wbr公路食谱 TITLE="杂粮面包,它也可以如此喷香。公路食谱 />

​1、率先,预备35克你爱好的成谷粒(你可以婚配多种VA。,我用燕麦做图片。、黑米、鹰嘴豆、红豆、薏苡仁等。

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​2、应用投篮或射门得分机制造极细的成谷粒粉(以防没局部话),但那责备这么好。。

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​3、把粗粉放入小炖锅,附带说明70克水拌匀。,那时的将中火暖和的搅拌直到爆发。,厚面糊。。煮熟的面糊预备冷藏。。

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​4、开端和面。在大碗里附带说明高筋小麦粉、干酵母、糖、盐混合,附带说明冷藏的混合成谷粒面糊和剩的50克水。,和张贴(按照特色的吸水性小麦粉),表现正中鹄的产水量仅供咨询。,请按照实际情况修饰。,揉成软张贴。。

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​5、不时揉脸,直到麸质造成,附带说明变软的用油脂润滑(也可以取代胜过芳香的食用油或否则油腻的菜油。,牧草揉捏法至胶片的膨大阶段。。

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​6、揉好的张贴放在独一大碗里。,用薄膜塑料或湿布举行根底发酵。在室温下25分钟到1小时大概必要40分钟。。

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​7、张贴长胖晚年的,你可以用手指有礼貌地在张贴上戳小麦粉。,发酵度检测。以防手指从手指中拔暴露,这事洞就无力的膨胀,并且会膨胀。,这隐含发酵早已到位(以防缩进喻,以防使坍塌喻发酵关于。。

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​8、把发酵张贴里的空气揉集中。,分为两切开,揉圆,休憩15分钟。

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​9、以发酵张贴,饥饿,有骨碌针的长椭圆红细胞性贫血。。

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​10、从张贴的一面之词滚到另一面之词。

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​11、点名时期,侧边至中。,构成腰部大顶峰的橄榄色。

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​12、一向到头部,捏结束,为了的橄榄色张贴卷起来了。。

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​13、将卷曲物的张贴放在油纸上的油底锅上。,终极发酵(最适宜的发酵周围):气温为38 35,湿度85%)。

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​14、发酵两遍后,庇护上苗圃张贴使成平面高筋小麦粉作为修饰,它可以在预热的烤箱里烘烤。。

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​15、把烤箱放在摄氏180度的烤箱里。,烤大概15分钟。,直到张贴使成平面的现钞黄色,它可以由(用于公路的烤箱烤人)。特色烘箱的特色气温是特色的。,请按照实际情况修饰。烘烤的气温和时期。

TIPS:

1、这是一款杂粮面包,但由于成谷粒中不牵制能发生供过于求的小麦蛋白状黏液。,因而以防成谷粒的全部效果过度,面包的风味就太浓了。。这事表现是独一极拨的使成比例的规定。,用水把成谷粒粉煮熟。,整体面包的含产水量大体上增添,这种面包的风味极软细密。,绝对的可口。试试吧,你完整无力的试探本人是在吃杂粮面包哦。

2、和面、发酵一向是面包的主旨。,因而,这两个程度必然的填写。,做独一成的面包。

3、这种面包油低肥肉低。,它极适合于减肥作为主食。,低脂或脱脂奶的排列、蔬菜沙拉和抱怨、倾斜,如鸡胸肉,这是地租的饮食。。以防你想一次从事制造更多的杂粮面包,表现可以双的。。

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